Składniki:
- 3 kg ogórków
- 1 l wody
- 3/4 szklanki octu 10%
- 2 łyżki soli
- 3/4 szklanki cukru
- 5 łyżek musztardy
- na każdy słoik: liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, ząbek czosnku
Ogórki obrać ze skórki, pokroić w słupki. Wodę zagotować z octem, cukrem, solą i musztardą. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, czosnek i ziele angielskie, a następnie ciasno układać ogórki. Słoiki zalać zalewą musztardową. Pasteryzować w piekarniku.