Czas na coś pysznego.... bardzo pysznego co znika w oka mgnieniu - Pasztet z cukinii :)
Składniki
·
20 dkg żółtego
sera
·
3 szklanki
cukinii(2 duże cukinie)
·
1/3 szklanki
oleju
·
3 białka
·
3 żółtka
·
Pół
pęczka natki pietruszki
·
1 duża
marchew
·
2 cebule
·
1 ząbek
czosnku
·
2 szklanki bułki
tartej
·
1 łyżka
Vegety
·
Łyżeczka gałki muszkatołowej
·
1 papryczka
chilli
·
Przyprawy –
oregano, zioła prowansalskie, papryka czerwona, pieprz, pieprz ziołowy
Przygotowanie
Cukinie
umyć, obrać jeśli
ma twardą skórkę. Jeśli cukinia ma duże pestki trzeba ja wyciąć.
Marchewkę umyć i obrać.
Na
dużych oczkach ścieramy cukinię,
na małych cebulę , czosnek i marchewkę.
Po starciu odciskamy te składniki z nadmiaru soku i przekładamy
do miski
Do
miski ścieramy ser żółty na drobnych oczkach.
Papryczkę
chilli , pietruszkę i zioła drobno siekamy i dodajemy
do pozostałych składników.
Następnie
dodajemy wszystkie przyprawy ( według smaku i uznania ), olej ,
bułkę tartą oraz żółtka i dokładnie
wszystko mieszamy.
Białka
ubijamy na pianę i na koniec dodajemy do wszystkich składników.
Formę do
pieczenia np. kek sówkę ,
albo gotową
foremkę na
pasztet smarujemy masłem i
obsypujemy bułką tartą i nakładamy
do niej równo
masę na pasztet.
Pasztet pieczemy ok. 1 h
w 200 stopniach. (aż się przyrumieni )
Po upieczeniu pasztet
musi wystygnąć, żeby można było go ładnie
pokroić.
Smacznego :)
