Nadziewane brzoskwinie

A to przepis na przekąskę który dostałam od koleżanki. Gdy pierwszy raz usłyszałam  jej skład  nie sądziłam ,że to połączenie może aż tak dobrze smakować ... :) Jak do to pory nie było osoby , która nie stwierdziłaby ,że to pychota :)

• puszka brzoskwiń
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 kostka sera typu feta (np. Favita )
• 6-7 szt. orzechów włoskich
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Do miseczki wrzucam fetę, odsączonego tuńczyka, posiekane orzechy oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszam na gładką masę doprawiając solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną masą napełniam każdą połowkę brzoskwiń i dekoruję kawałkiem orzecha . Szybkie i pyszne! :)

Serowe zawijaski

 Z serii........ przekąski na wieczór gdy wpadną znajomi :)

• 3 placki tortilli
• 40 dkg sera żółtego ( np. królewski )
• mała kapusta pekińska
• 1 szt. pastelli z żółtego sera z bazylią
• sól , pieprz

Najpierw szatkuję kapustę pekińską , lekko solę i pieprzę. Ser żółty ścieram na grubych oczkach. Każdy placek tortilli smaruję obficie pastellą serową. Następnie kapustę i ser żółty dzielę na 3 porcje, układam na każdej tortilii i zwijam dosyć ciasno w rulony. Tak zwiniętę ruolny wsadzam na ok. 10 min do lodówki, poźniej łatwiej je pokroić. Po 10 min. kroję każdy rulon na 5-6 porcji , wbijam w każdą wykałaczkę i przekąska na wieczór gotowa :)